畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生と魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身 生 | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 28.1 | 23.8 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | | 6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 29.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 58.7 | 3.6 | 55.1 | g | | コレステロール | 77 | 360 | -283 | mg | | 脂質 | 64.4 | 5.5 | 58.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 35.7 | -28.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | カリウム | 120 | 460 | -340 | mg | | カルシウム | 2 | 880 | -878 | mg | | マグネシウム | 7 | 59 | -52 | mg | | リン | 61 | 670 | -609 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.64 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 370 | -335 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 370 | -332 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 53 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.8 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |