畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 12 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17.8 | 0 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 20.8 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 39.6 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 36.1 | -35.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 43.3 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.8 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 44 | 1 | 43 | mg | | カリウム | 340 | 1400 | -1060 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 23 | 230 | -207 | mg | | リン | 180 | 320 | -140 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.92 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 50 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 5.9 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 210 | -202 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.75 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |