畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 とその他 あみ 塩辛の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生とその他 あみ 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 | その他 あみ 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 63.7 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 8.6 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 12.9 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | コレステロール | 62 | 140 | -78 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 21.5 | -20.5 | g | | ナトリウム | 44 | 7800 | -7756 | mg | | カリウム | 340 | 280 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 460 | -456 | mg | | マグネシウム | 23 | 82 | -59 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.7 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 65 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 65 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 3.8 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.09 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.61 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 19.8 | -19.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |