畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 と魚類 さんま 缶詰 かば焼の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生と魚類 さんま 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 赤肉 生 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 57 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 17.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 11.7 | -8.1 | g | | コレステロール | 62 | 80 | -18 | mg | | 脂質 | 4.3 | 13 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 11 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 44 | 600 | -556 | mg | | カリウム | 340 | 250 | 90 | mg | | カルシウム | 4 | 250 | -246 | mg | | マグネシウム | 23 | 37 | -14 | mg | | リン | 180 | 260 | -80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 28 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.27 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 9.8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 12 | -10.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 12 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.82 | 0.55 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |