畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 とセロリ 葉柄 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生とセロリ 葉柄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | セロリ 葉柄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73 | 94.7 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 0.4 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 0.4 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 6.7 | 0.1 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 1.1 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 42 | 28 | 14 | mg | | カリウム | 320 | 410 | -90 | mg | | カルシウム | 3 | 39 | -36 | mg | | マグネシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | リン | 170 | 39 | 131 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 12 | 0 | 12 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 44 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.1 | Tr | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 29 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.26 | 0.52 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.2 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 7 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 4.2 % | 別名： セロリー、セルリー、オランダみつば
廃棄部位： 株元、葉身及び表皮
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |