畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生と小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 小麦 ［中華麺類］ 半生中華めん | 差 | 単位 | | 水分 | 73 | 23.7 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 9.8 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 20 | 9.9 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 6.7 | 4 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 59.5 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 54.2 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 55.4 | -52.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.2 | -60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 42 | 470 | -428 | mg | | カリウム | 320 | 430 | -110 | mg | | カルシウム | 3 | 21 | -18 | mg | | マグネシウム | 22 | 15 | 7 | mg | | リン | 170 | 72 | 98 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 12 | 35 | -23 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.7 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 2.6 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.63 | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.3 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 4.2 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |