畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 73 | 62.8 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 15.5 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 18.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 7.6 | -1.9 | g | | コレステロール | 61 | 76 | -15 | mg | | 脂質 | 6.7 | 7.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 11.1 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 11 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 42 | 850 | -808 | mg | | カリウム | 320 | 200 | 120 | mg | | カルシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | マグネシウム | 22 | 21 | 1 | mg | | リン | 170 | 75 | 95 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 12 | 15 | -3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 4 | 60 | -56 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 60 | -56 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 21 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 3.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 6.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 7 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.65 | 0.13 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.3 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 4.2 % | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |