畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身つき 生 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身つき 生と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 脂身つき 生 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.4 | 62.9 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 2.8 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 3.3 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.2 | 5.3 | g | | コレステロール | 61 | 8 | 53 | mg | | 脂質 | 8.6 | 2.3 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 30.1 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.1 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 29.4 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 29.8 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 41 | 560 | -519 | mg | | カリウム | 310 | 63 | 247 | mg | | カルシウム | 3 | 11 | -8 | mg | | マグネシウム | 21 | 9 | 12 | mg | | リン | 170 | 45 | 125 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 5 | 1 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | 2 | 210 | -208 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 260 | -258 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 23 | -18 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9 | 1 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.26 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 3.4 %、筋間脂肪： 4.0 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |