畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 90 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 0.7 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 0.1 | 30.9 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 32.9 | 0.1 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 52 | 27 | 25 | mg | | カリウム | 230 | 240 | -10 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 14 | 9 | 5 | mg | | リン | 130 | 26 | 104 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8700 | -8700 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 730 | -706 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 18 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 19 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： カルビ | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |