畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 5.5 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 1.4 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 19.8 | 11.2 | g | | コレステロール | 67 | (Tr) | 67 | mg | | 脂質 | 32.9 | 20.6 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 73.9 | -73.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 69.5 | -69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 73.9 | -71.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 71.3 | -71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 52 | 13 | 39 | mg | | カリウム | 230 | 550 | -320 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 14 | 28 | -14 | mg | | リン | 130 | 54 | 76 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 35 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 57 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.03 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | 別名： カルビ | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |