畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.8 | 79 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 14.1 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31 | 3.3 | 27.7 | g | | コレステロール | 67 | 370 | -303 | mg | | 脂質 | 32.9 | 5.8 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 5.2 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 52 | 160 | -108 | mg | | カリウム | 230 | 200 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 130 | 220 | -90 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 24 | 75 | -51 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 75 | -51 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.75 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 6 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 9.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.43 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 130 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.36 | -3.86 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： カルビ | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |