畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生 とマンゴー 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生とマンゴー 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生 | マンゴー 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 82 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 0.5 | 18 | g | | たんぱく質 | 22 | 0.6 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 13.4 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 15.7 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 16.9 | -16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 48 | 1 | 47 | mg | | カリウム | 360 | 170 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | リン | 190 | 12 | 178 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 610 | -610 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 610 | -610 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 51 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.13 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 84 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.22 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |