畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生 と（だいこん類） 漬物 福神漬の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生と（だいこん類） 漬物 福神漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 赤肉 生 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 58.6 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | | 18.5 | g | | たんぱく質 | 22 | 2.7 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8 | | 3.8 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 29.4 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 33.3 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | ナトリウム | 48 | 2000 | -1952 | mg | | カリウム | 360 | 100 | 260 | mg | | カルシウム | 4 | 36 | -32 | mg | | マグネシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | リン | 190 | 29 | 161 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |