畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生と小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 小麦 ［パン類］ 山形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 63.1 | 39.2 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 7.2 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 7.8 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 3.3 | 11.6 | g | | コレステロール | 57 | (Tr) | 57 | mg | | 脂質 | 16.5 | 3.5 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 49 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 44.7 | -44.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 46.8 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 47.9 | -47.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 42 | 490 | -448 | mg | | カリウム | 320 | 76 | 244 | mg | | カルシウム | 4 | 18 | -14 | mg | | マグネシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | リン | 170 | 51 | 119 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 2.1 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | (Tr) | 0.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 34 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.54 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 17.8 % | 別名：イギリスパン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |