畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） こういか 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） こういか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） こういか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.1 | 83.4 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 10.6 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 14.9 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.9 | 0.6 | 14.3 | g | | コレステロール | 57 | 210 | -153 | mg | | 脂質 | 16.5 | 1.3 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 4.1 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 42 | 280 | -238 | mg | | カリウム | 320 | 220 | 100 | mg | | カルシウム | 4 | 17 | -13 | mg | | マグネシウム | 20 | 48 | -28 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 8 | 5 | 3 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.3 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.3 | 3.3 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.06 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.52 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 17.8 % | 別名： すみいか
廃棄部位： 内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |