畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.7 | 75 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 2.9 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 3.9 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.5 | 1.3 | 20.2 | g | | コレステロール | 59 | 0 | 59 | mg | | 脂質 | 23.7 | 3.4 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 9.2 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 16.3 | -15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 39 | 6 | 33 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | マグネシウム | 18 | 42 | -24 | mg | | リン | 150 | 71 | 79 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | マンガン | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 7700 | -7695 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 640 | -629 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 8.9 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 27 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 3.7 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 4.5 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 1 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 41 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.95 | -0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |