畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 57.7 | 4 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 13.5 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 18.5 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.5 | 20.9 | 0.6 | g | | コレステロール | 59 | 1 | 58 | mg | | 脂質 | 23.7 | 21.6 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 9.6 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 23.5 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 42.4 | -42 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | ナトリウム | 39 | 16 | 23 | mg | | カリウム | 290 | 2800 | -2510 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 18 | 440 | -422 | mg | | リン | 150 | 660 | -510 | mg | | 鉄 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 3.8 | -3.74 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 30 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 3 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 2.3 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 6.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 31 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.85 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |