畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 57.7 | 2 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 10.4 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 11.4 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.5 | 39.6 | -18.1 | g | | コレステロール | 59 | 12 | 47 | mg | | 脂質 | 23.7 | 40.4 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 40.1 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.2 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 38.8 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.3 | -42.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 39 | 41 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 550 | -260 | mg | | カルシウム | 3 | 240 | -237 | mg | | マグネシウム | 18 | 150 | -132 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | マンガン | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 10 | 41 | -31 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 28 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 43 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.6 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.64 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 2.1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.4 | 4.3 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 35 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.18 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 12.8 %、筋間脂肪： 15.5 % | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |