畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 9.2 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 14 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 17.9 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 1.7 | 65 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 4 | 69.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 9.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.1 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 26.8 | -26.5 | g | | ナトリウム | 17 | 9300 | -9283 | mg | | カリウム | 130 | 430 | -300 | mg | | カルシウム | 1 | 870 | -869 | mg | | マグネシウム | 6 | 460 | -454 | mg | | リン | 53 | 300 | -247 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | Tr | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 2200 | -2183 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 2200 | -2183 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 190 | -161 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1600 | -1584 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 18 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビオチン | 0.5 | 25 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |