畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 13.7 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 38.1 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 1 | 65.7 | g | | コレステロール | 71 | 1 | 70 | mg | | 脂質 | 73.1 | 1.6 | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | ナトリウム | 17 | 85 | -68 | mg | | カリウム | 130 | 500 | -370 | mg | | カルシウム | 1 | 450 | -449 | mg | | マグネシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | リン | 53 | 730 | -677 | mg | | 鉄 | 1.1 | 61 | -59.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | マンガン | 0 | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 17 | 5600 | -5583 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6900 | -6883 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 580 | -551 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.1 | -2.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 1200 | -1198 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.2 | -0.99 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |