畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 16.9 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 16.9 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 22.1 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 0.4 | 66.3 | g | | コレステロール | 71 | 1 | 70 | mg | | 脂質 | 73.1 | 0.6 | 72.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 18 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 18.7 | -18.4 | g | | ナトリウム | 17 | 3900 | -3883 | mg | | カリウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | カルシウム | 1 | 490 | -489 | mg | | マグネシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | リン | 53 | 160 | -107 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0 | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | Tr | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 17 | 2500 | -2483 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 2700 | -2683 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 220 | -191 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 16 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.44 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.5 | 31 | -30.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |