畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 85.3 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 4 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 5.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | | 66.7 | g | | コレステロール | 71 | | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 0.7 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 8.4 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 17 | 8 | 9 | mg | | カリウム | 130 | 500 | -370 | mg | | カルシウム | 1 | 54 | -53 | mg | | マグネシウム | 6 | 32 | -26 | mg | | リン | 53 | 120 | -67 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 28 | | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 990 | -973 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 1000 | -983 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 83 | -54 | μg | | ビタミンD | 2.2 | | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 220 | -204 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 160 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.31 | -1.1 | mg | | ビオチン | 0.5 | 14 | -13.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |