畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とえだまめ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 71.7 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 11.7 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 5.7 | 61 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 6.2 | 66.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 5.7 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 130 | 590 | -460 | mg | | カルシウム | 1 | 58 | -57 | mg | | マグネシウム | 6 | 62 | -56 | mg | | リン | 53 | 170 | -117 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | マンガン | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 17 | 240 | -223 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 260 | -243 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 22 | 7 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 30 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 320 | -318 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.53 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.5 | 11 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |