畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 4.7 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 19.3 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 19.8 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 53 | 13.7 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 53.8 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 7 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 1 | 1200 | -1199 | mg | | マグネシウム | 6 | 370 | -364 | mg | | リン | 53 | 540 | -487 | mg | | 鉄 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 0 | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 8 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 9 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.56 | -0.35 | mg | | ビオチン | 0.5 | 12 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |