畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 5.6 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 16.9 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 17.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 40.6 | 26.1 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 43.4 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 12.2 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.4 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 130 | 590 | -460 | mg | | カルシウム | 1 | 390 | -389 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 53 | 550 | -497 | mg | | 鉄 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.93 | -1.91 | mg | | マンガン | 0 | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 23 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 24 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 2 | 27 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 59 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.65 | -1.44 | mg | | ビオチン | 0.5 | 35 | -34.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |