畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 15.5 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 19.6 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 23.9 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 1.3 | 65.4 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 2 | 71.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.7 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 41.5 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 130 | 1400 | -1270 | mg | | カルシウム | 1 | 75 | -74 | mg | | マグネシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | リン | 53 | 400 | -347 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 18 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 19 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 2 | 27 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 14 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 300 | -298 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.3 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0.5 | 11 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |