畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 4.9 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 33 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 14.2 | 52.5 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 73.1 | 14.3 | 58.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 43.8 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.7 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | ナトリウム | 17 | 34 | -17 | mg | | カリウム | 130 | 890 | -760 | mg | | カルシウム | 1 | 250 | -249 | mg | | マグネシウム | 6 | 380 | -374 | mg | | リン | 53 | 1000 | -947 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | マンガン | 0 | 1.76 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 290 | -286 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 79 | -79 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 38 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 3 | 26 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8.5 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビオチン | 0.5 | 160 | -159.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |