畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 0.8 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 7.2 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 37.8 | 28.9 | g | | コレステロール | 71 | 22 | 49 | mg | | 脂質 | 73.1 | 39.5 | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 58.2 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 52 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.9 | -50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 17 | 92 | -75 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 1 | 250 | -249 | mg | | マグネシウム | 6 | 24 | -18 | mg | | リン | 53 | 210 | -157 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 20 | -20 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール | 28 | 47 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 17 | 38 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 39 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 50 | -21 | μg | | ビタミンD | 2.2 | Tr | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.05 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.5 | 4.4 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |