畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身 生 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.9 | 51 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.7 | 22.6 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 26.2 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 66.7 | 13 | 53.7 | g | | コレステロール | 71 | 500 | -429 | mg | | 脂質 | 73.1 | 17.1 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.3 | 8.8 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 17 | 1600 | -1583 | mg | | カリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カルシウム | 1 | 8 | -7 | mg | | マグネシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | リン | 53 | 450 | -397 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 59 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 6 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 60 | -31 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 1 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 9.3 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.31 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 19 | -18.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 49 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.38 | -2.17 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |