畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 6.5 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 7.4 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 9.2 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 1.7 | 6.5 | g | | コレステロール | 65 | Tr | 65 | mg | | 脂質 | 9.1 | 3.2 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 6.8 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.4 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | ナトリウム | 47 | 1800 | -1753 | mg | | カリウム | 350 | 6400 | -6050 | mg | | カルシウム | 4 | 1000 | -996 | mg | | マグネシウム | 21 | 640 | -619 | mg | | リン | 180 | 93 | 87 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 22 | 7 | 15 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 360 | -353 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 580 | -577 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 4.4 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 93 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.3 | 0.63 | mg | | ビオチン | 1.5 | 17 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |