畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 57.1 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 3.7 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 6 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | コレステロール | 65 | | 65 | mg | | 脂質 | 9.1 | 0.8 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 30.4 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.9 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 28.5 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.5 | -34.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 47 | 5 | 42 | mg | | カリウム | 350 | 650 | -300 | mg | | カルシウム | 4 | 78 | -74 | mg | | マグネシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | リン | 180 | 120 | 60 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 46 | -45 | μg | | レチノール | 7 | | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 3.1 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 49 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.75 | 0.18 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.2 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |