畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 4 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 5.4 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 5.8 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 22.9 | -14.7 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 9.1 | 23.4 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 67.8 | -67.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 63.3 | -62.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 64.9 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 65.8 | -65.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 47 | 200 | -153 | mg | | カリウム | 350 | 140 | 210 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 21 | 32 | -11 | mg | | リン | 180 | 75 | 105 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 7 | 1 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 1.8 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | (Tr) | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 9 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.27 | 0.66 | mg | | ビオチン | 1.5 | 1 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |