畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 42 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 9.9 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 12.1 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | g | | コレステロール | 65 | 820 | -755 | mg | | 脂質 | 9.1 | 23.9 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 22.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21.1 | -20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 26.7 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.7 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 47 | 38 | 9 | mg | | カリウム | 350 | 80 | 270 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 21 | 12 | 9 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 22 | 34 | -12 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 7 | 390 | -383 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 400 | -393 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 2.6 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 99 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.85 | -0.92 | mg | | ビオチン | 1.5 | 36 | -34.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |