畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 赤肉 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 80.2 | -11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.3 | 13.4 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 17.9 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | コレステロール | 65 | 250 | -185 | mg | | 脂質 | 9.1 | 0.8 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 4.7 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 47 | 210 | -163 | mg | | カリウム | 350 | 300 | 50 | mg | | カルシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | マグネシウム | 21 | 46 | -25 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 22 | 41 | -19 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 7 | 13 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.9 | 6.5 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 5 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.34 | 0.59 | mg | | ビオチン | 1.5 | 4.9 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 内臓等
胴 55.9 %、足・耳 44.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |