畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と中国料理 菜類 酢豚の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と中国料理 菜類 酢豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 中国料理 菜類 酢豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 83.4 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 4 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 4.6 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 3.1 | 10 | g | | コレステロール | 66 | 15 | 51 | mg | | 脂質 | 14.4 | 3.3 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 7.7 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 45 | 210 | -165 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 170 | 52 | 118 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 21 | 5 | 16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 2 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-カロテン | 1 | 470 | -469 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 570 | -569 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 50 | -41 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 2.2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 9 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.25 | 0.62 | mg | | ビオチン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 4 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |