畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 コロッケ ポテトコロッケ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 63.5 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 3.9 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 4.6 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 3.5 | 9.6 | g | | コレステロール | 66 | 2 | 64 | mg | | 脂質 | 14.4 | 4.9 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 27.4 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 45 | 290 | -245 | mg | | カリウム | 330 | 300 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 20 | | 20 | mg | | リン | 170 | 62 | 108 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | | 4.8 | mg | | 銅 | 0.07 | | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 69 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 71 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 1.9 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | | 1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | | 0.87 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | フライ前の食品を冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |