畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と和生菓子・和半生菓子類 五平もちの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と和生菓子・和半生菓子類 五平もちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 54.7 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 2.5 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 3 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 0.5 | 12.6 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 14.4 | 0.5 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 38.3 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 35.2 | -34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 40.2 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 40.9 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 45 | 240 | -195 | mg | | カリウム | 330 | 58 | 272 | mg | | カルシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | マグネシウム | 20 | 9 | 11 | mg | | リン | 170 | 41 | 129 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 25 | -24 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 1 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 5 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.21 | 0.66 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | みそだれ付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |