畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 16.2 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 0.5 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 0.6 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 74.5 | -61.4 | g | | コレステロール | 66 | 210 | -144 | mg | | 脂質 | 14.4 | 81 | -66.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 6.8 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 45 | 750 | -705 | mg | | カリウム | 330 | 28 | 302 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | リン | 170 | 15 | 155 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 21 | Tr | 21 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 9 | 500 | -491 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 190 | -189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 520 | -511 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.6 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 17 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | Tr | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.06 | 0.81 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |