畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 とその他 人乳の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生とその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 88 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 0.8 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 1.1 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 3.6 | 9.5 | g | | コレステロール | 66 | 15 | 51 | mg | | 脂質 | 14.4 | 3.5 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 7.3 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 45 | 15 | 30 | mg | | カリウム | 330 | 48 | 282 | mg | | カルシウム | 4 | 27 | -23 | mg | | マグネシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | リン | 170 | 14 | 156 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.04 | 2.16 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 0.3 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | * | 1 | μg | | セレン | 21 | 2 | 19 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 9 | 45 | -36 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 46 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 0.2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 0.4 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | Tr | 1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | Tr | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.5 | 0.37 | mg | | ビオチン | 1.4 | 0.5 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |