畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.5 | 78.1 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.1 | 11.5 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 20.3 | 17.7 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 1.5 | 11.6 | g | | コレステロール | 66 | 380 | -314 | mg | | 脂質 | 14.4 | 2.9 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 8.1 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 45 | 240 | -195 | mg | | カリウム | 330 | 240 | 90 | mg | | カルシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | マグネシウム | 20 | 32 | -12 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 2.97 | -2.9 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 1900 | -1891 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1900 | -1891 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.1 | 2.3 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.2 | 5.3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 14 | -12.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 29 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.64 | 0.23 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.3 % | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |