畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とほうれんそう 葉 冬採り 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生とほうれんそう 葉 冬採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 92.4 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 1.7 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 2.2 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0.2 | 14 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 15.4 | 0.4 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 44 | 16 | 28 | mg | | カリウム | 330 | 690 | -360 | mg | | カルシウム | 4 | 49 | -45 | mg | | マグネシウム | 20 | 69 | -49 | mg | | リン | 170 | 47 | 123 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 0.7 | 4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4200 | -4198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4200 | -4198 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 350 | -341 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 270 | -266 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.2 | 0.65 | mg | | ビオチン | 1.4 | 2.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 60 | -58 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |