畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 とまつ いりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 1.9 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 13.7 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 14.6 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 60.2 | -46 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 15.4 | 72.5 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 14.4 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.9 | -2 | g | | ナトリウム | 44 | 4 | 40 | mg | | カリウム | 330 | 620 | -290 | mg | | カルシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | マグネシウム | 20 | 250 | -230 | mg | | リン | 170 | 550 | -380 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5 | 3.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 6.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 73 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.42 | 0.43 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |