畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 と鶏卵 卵白 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生と鶏卵 卵白 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 鶏卵 卵白 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 88.3 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 9.5 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 10.1 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 0 | 14.2 | g | | コレステロール | 66 | 1 | 65 | mg | | 脂質 | 15.4 | Tr | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 44 | 180 | -136 | mg | | カリウム | 330 | 140 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 170 | 11 | 159 | mg | | 鉄 | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 0 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 20 | 15 | 5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 2.9 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | Tr | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.13 | 0.72 | mg | | ビオチン | 1.4 | 6.7 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |