畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 10.3 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 10.9 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 13.4 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 17.5 | -3.3 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 15.4 | 19.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 32.9 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 44 | 7 | 37 | mg | | カリウム | 330 | 1500 | -1170 | mg | | カルシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | マグネシウム | 20 | 850 | -830 | mg | | リン | 170 | 2000 | -1830 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 5.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 20 | 5 | 15 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 3.12 | -3.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5 | 35 | -30 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 38 | -28.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 3.27 | -2.9 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 180 | -173 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 4.43 | -3.58 | mg | | ビオチン | 1.4 | 38 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |