畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 38 | 25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 34.5 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 43.1 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.1 | 11.1 | g | | コレステロール | 66 | 510 | -444 | mg | | 脂質 | 15.4 | 6.1 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 13.1 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 11.3 | -10.4 | g | | ナトリウム | 44 | 2800 | -2756 | mg | | カリウム | 330 | 810 | -480 | mg | | カルシウム | 4 | 740 | -736 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 170 | 1200 | -1030 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 5.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 20 | | 20 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 10 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 54 | -53.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5 | 3.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 12 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 50 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.15 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 % | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |