畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 赤肉 生 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.8 | 15.4 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 13.8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 17.2 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.6 | 1.2 | 7.4 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 9.5 | 1.7 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 36.2 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.1 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 38.4 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.2 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 54 | 1 | 53 | mg | | カリウム | 320 | 1700 | -1380 | mg | | カルシウム | 4 | 78 | -74 | mg | | マグネシウム | 20 | 190 | -170 | mg | | リン | 170 | 430 | -260 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 6.4 | 3.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.74 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 5.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 140 | -132 | μg | | パントテン酸 | 1.11 | 0.81 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |