畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 42.8 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 5.2 | 10 | g | | たんぱく質 | 18 | 5.8 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.5 | 18.1 | -2.6 | g | | コレステロール | 69 | 93 | -24 | mg | | 脂質 | 17.1 | 19.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.3 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 31.5 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.2 | -31.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 49 | 200 | -151 | mg | | カリウム | 300 | 100 | 200 | mg | | カルシウム | 4 | 51 | -47 | mg | | マグネシウム | 18 | 11 | 7 | mg | | リン | 150 | 96 | 54 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 10 | 79 | -69 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 71 | -61 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.9 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 49 | -41 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.65 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 筋間脂肪：12.1 % | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |