畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 23 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | | 15.2 | g | | たんぱく質 | 18 | 43.1 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.5 | 3.4 | 12.1 | g | | コレステロール | 69 | 930 | -861 | mg | | 脂質 | 17.1 | 7.5 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 25.4 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.3 | -21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | ナトリウム | 49 | 1500 | -1451 | mg | | カリウム | 300 | 240 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 55 | -51 | mg | | マグネシウム | 18 | 56 | -38 | mg | | リン | 150 | 650 | -500 | mg | | 鉄 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 5.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 12 | -11.93 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 150 | -140 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 150 | -140 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 4.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 27 | -25.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 25 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 筋間脂肪：12.1 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |