畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 93.4 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 1.8 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 2.1 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 0.2 | 15.6 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 17.4 | 0.5 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 49 | 5 | 44 | mg | | カリウム | 300 | 99 | 201 | mg | | カルシウム | 4 | 54 | -50 | mg | | マグネシウム | 18 | 33 | -15 | mg | | リン | 150 | 61 | 89 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1900 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1900 | -1898 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 160 | -150 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.3 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 2 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 96 | -89 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.29 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 47 | -46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 0.5 %、筋間脂肪： 12.1 % | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |