畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 5.6 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 16.6 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 20.8 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 9.8 | 6 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 17.4 | 11.6 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 45.2 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.8 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | ナトリウム | 49 | 350 | -301 | mg | | カリウム | 300 | 850 | -550 | mg | | カルシウム | 4 | 88 | -84 | mg | | マグネシウム | 18 | 110 | -92 | mg | | リン | 150 | 450 | -300 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 3.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.9 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 26 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 5.1 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 8 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.44 | 0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 0.5 %、筋間脂肪： 12.1 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |